No cuentes Calorías!!! Eso es pasado
vHasta hace no mucho tiempo, se consideraba la alimentación desde un punto de vista estrictamente físico- matemático y de pesar en bascula. ¡¡¡Que suplicio!!!
siempre me han preguntado Fabby, realmente vale la pena dejar solo la fruta en la mañana, no hace daño el azucar de ellas..pero la verdad estaría padrísimo que tu lo intentaras debido a…
fruta por la mañana es oro, al medio dia plata, en la noche mata.
Anónimo.
cuantas veces siempre hemos recurrido a un sinfin de platicas, comentarios para hablar de la fruta, que si nos hace daño, que si son depurativas, etc.
Pero no te preocupes en este artículo te contare acerca de qué son las frutas, sus azucares, cómo debes de comerla, y que pasa cuando es mediante zumos.
¿Estas lista?
yo soy de las siempre me ha gustado la frutas y su parte carnosa tan delisiosa con el grado de maduración adecuado y estando en el punto indicado para su consumo. si habras captado al probarla su contenido en azúcares y otras sustancias quedan un dabor único entre ellas que te hacen comer con tanto deleite.y además si les ponemos chilito, limoncito, no bueno resulta increible a nuestro paladar!!!… ¿o no?.
y si te contara de que esta compuesta la fruta ¿la consumirias mas? pues aqui te van sus principales ingredientes:
Agua: 76-90% en peso de la parte comestible.
Azúcares: 5-18% en peso, según especies y grado de maduración.
Ácidos: 0’5-13% en peso, según especies y grado de maduración.
Algunos componentes minoritarios influyen de manera importante en las propiedades nutritivas (vitaminas, minerales, fibras…). por lo que Las grasas y proteínas están en proporción muy pequeña en la parte comestible de las frutas asi que no te preocupes!!
cuando hablamos de los azúcares contenidos en la fruta son la glucosa y la fructosa a los que de seguro tu tendras miedo. pero aqui te dejo algunos puntos importantes que debes de considerar:
En las frutas de hueso es mayor la proporción de glucosa que la de fructosa. aqui te doy un ejemplo En albaricoques y ciruelas llega a ser de tres a cinco veces mayor.
ya Son relativamente ricas en sacarosa, a excepción de las cerezas, que apenas la contienen. y considera que En las frutas de pepita la proporción de fructosa es mucho mayor que la de glucosa.
por ejemplo en las fresas, la sacarosa está en menor proporción. que las peras y las manzanas continen sorbitol. En algunas variedades su concentración es semejante a la de sacarosa y ese lo usamos en El DETOX DEL HIGADO. Sin embargo, el plátano y la piña no lo contienen.
El sabor ácido de las frutas se debe principalmente a los ácidos málico, cítrico y quínico, y otros hidroxiácidos en proporciones pequeñas.
Los ácidos suelen aumentar en las primeras fases del desarrollo del fruto, y disminuyen con la maduración.
Los ácidos fenólicos son los responsables de la astringencia de muchas frutas. Estos ácidos van desapareciendo con la madurez.
Asimismo, son causa del color pardo de las frutas cortadas, como sucede, por ejemplo, con la manzana.
Una de las características más importantes de las frutas es su riqueza vitamínica. Son un aporte importante de vitamina C y provitamina A en la dieta.
El aporte de los requerimientos diarios de vitamina C, provitamina A y otras vitaminas hidrosolubles, queda asegurado con la ingesta de dos o tres piezas de fruta al día.
Son alimentos ricos en minerales. Por lo que sabrás que mientras más consumas fruta mejor funcionara y tendra más vitalidad tu cuerpo.
Los zumos recién preparados, en licuadora o exprimidor, sólo contienen el agua, los azúcares y parte de las vitaminas de las frutas, pero no la fibra. Por otra parte, un vaso de zumo puede proporcionar más energía, ya que en su preparación suele emplearse más de una pieza.
Es muy habitual la costumbre de tomar la fruta como postre después de las comidas, si bien últimamente se ha detectado un descenso en su consumo en favor de los postres lácteos o de repostería.
La fruta no debe ser sustituida por estos postres, ya que no cumplen la misma función dietética. nosotros como trofólogos aconsejamos consumir la fruta fuera de las comidas fundamentales del día, por ejemplo en el desayuno, a mediamañana o a media tarde.
De esta forma, los efectos depurativos y la absorción de las vitaminas son más efectivos, a la vez que se evitan las posibles interacciones con otros alimentos que pudieran restar valor nutricional a ambos. lo que llamamos incompatibilidades.
Por eso te recomiendo el programa Empodera tu Figura y Belleza para que logres aprender a combinar y te mantengas en tu peso de por VIDA.
