No cuentes Calorías!!! Eso es pasado
vHasta hace no mucho tiempo, se consideraba la alimentación desde un punto de vista estrictamente físico- matemático y de pesar en bascula. ¡¡¡Que suplicio!!!
Cuando buscamos un estilo de vida mucho mas sano, y empezamos con la alimentación nos podemos hacer bolas por los conceptos que ahí se manejan. En este artículo te hablare de los mismos.
Comer es una necesidad, pero comer de forma inteligente es un arte.
Francisco VI.
De esas tantas ocaciones que me cuestionaban era ver de donde sacaba esa fuerza de voluntad, la energía para tener una mejor calidad de vida a través de los famosos hábitos.
Con este post te dire los 4 conceptos mas importantes de Dietética que son 4 entre ellos la : Alimentación y Nutrición.
te podria inicar comentando que la dietética: “es la Forma de proporcionar a cada individuo o colectividad los alimentos necesarios para su adecuado desarrollo, según el estado fisiológico y las circunstancias existentes”.
Se entiende como alimentación los actos y procesos tendentes a suministrar al organismo las sustancias adecuadas para su correcto funcionamiento y desarrollo. Es un acto consciente que incluye elección, compra, preparación, ingestión, etc.
Peeeero no muchas veces le ingresamos sustancias adecuadas tal como lo dice la definición. Le ingresamos comida chatarra que nuestro cuerpo no sabe metabolizar y a la larga nos quedamos con ese tipo de comida dentro debido a que los canales de eliminacion no sabe retirar. Sigamos al siguiente concepto.
Se le llama nutricion a los procesos inconscientes (la utilización, la transformación e incorporación) en los que los nutrientes son asimilados en nuestro organismo por medio de la alimentación consciente.
Por lo que deberas de recordar que la alimentación es un acto o proceso voluntario, consciente, variable y educable; mientras que la nutrición es un acto involuntario, inconsciente y limitado.
Los componentes de los alimentos que aseguran esos objetivos son a los que llamamos nutrientes: hidratos de carbono (azúcares, glúcidos), lípidos (grasas), proteínas, vitaminas, sales minerales y agua.
Si vamos por esto debemos de considerar que la Dieta es el conjunto de alimentos que habitualmente se consumimos de manera individual o colectiva o en grupo.
La dieta adecuada es aquella que contiene cantidades apropiadas de todos los nutrientes para cubrir las necesidades que te daran muchisisisima vitalidad, ayudandote a mantener la salud de una persona o todo un grupo de personas.
Entre Las Ciencias Dedicadas Al Estudio De Los Alimentos, Cubriendo Diferentes Puntos De Vista, Se Encuentran La Nutrición, La Bromatología, La Tecnología De Los Alimentos Y La Dietética.
viene del del latín nutrire y se ocupa preferentemente del estudio de los procesos de transformación y utilización de los alimentos por el organismo, para llevar a cabo las funciones de homeostasis, crecimiento y reproducción.
Y a su vez con este estudio van dividiendo cómo de desglosa la alimentacion desde la boca hasta salir por los intestinos grueso. Del cual de te hablare en otro Post.
Se dedica al conocimiento de la naturaleza, composición, elaboración, fabricación, alteración y conservación de los alimentos.
Se centra en el estudio de los métodos, equipos y procedimientos destinados a la producción, transformación, conservación, presentación, transporte, etc. de los alimentos.
Estudia la forma de proporcionar a cada individuo o colectividad los alimentos necesarios para su adecuado desarrollo, según el estado fisiológico y las circunstancias existentes.
La Dietética moderna nos enseña a:
